El vino como parte de la cultura I

Ya desde el antiguo Egipto se conocía el vino y entre muchos investigadores se piensa que fue en ese periodo de la historia en el que se controló de algún modo su proceso de producción, con base en los restos fósiles de levaduras encontrados en vasijas pertenecientes a dicho periodo. Desde entonces el vino ha acompañado al las diversas civilizaciones que de algún modo fueron aportando elementos para la conformación de lo que hoy conocemos como occidente. Desde los tiempos bíblicos, el vino ya era parte de festejos y rituales religiosos en diversas culturas del oriente medio. Los fenicios lo llevaron por todo el Mediterraneo junto con las vides que se fueron plantando en a lo largo del sur de Europa.

Fueron los griegos sin duda, quienes los impulsaron más como una bebida digna de un dios como Dionisos. En esa época el vino se envasaba en jarrones y vasijas de barro y sólo era bebido por los ciudadanos, quienes tenían propiedades y derechos. Así es cómo el vino se fue quedando en el consumo principalmente de las capas más altas de la sociedad, debido a su precio y sobre todo a la imagen que se le dio, de bebida placentera y propiciadora de la fiesta, lujos más cercanos a quienes más tienen para pagárselos.